3 Resep Bolu Pisang Yang Lezat dan Mudah!

biografinya.com – Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kue yang satu ini sangat disukai banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai bolu ini. Nah, bagi anda yang ingin membuat bolu sendiri di rumah, berikut 3 resep bolu pisang yang lezat :

1. Bolu Pisang Kepok Kukus Lezat

Bahan – Bahan :

• 2 butir telur

• 2 buah pisang kepok

• ½ gelas belimbing gula pasir

• 1 gelas belimbing tepung terigu

• 1 sendok teh SP

• ½ sendok teh vanili

• ¼ gelas belimbing minyak

• ½ sendok teh baking powder

• Topping : Chocochip

Cara Pembuatan :

• Pertama kocok manual telur, gula dan SP sampai rata menggunakan whisk.

• Lalu masukkan baking powder, kocok kembali hingga adonan mengembang dan berubah warna menjadi putih.

• Kemudian masukkan pisang, kocok kembali hingga rata.

• Masukkan tepung terigu, vanili sambil diayak. Aduk dengan menggunakan spatula.

• Setelah itu masukkan minyak, aduk kembali sampai rata.

• Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya dan taburi tepung terigu, lalu taburi chocochip.

• Kemudian kukus sekitar 15-20 menit dengan api kecil (kukusannya sudah didihkan terlebih dahulu sebelum mengukus adonan).

• Setelah matang, biarkan hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan.

• Selesai. 

2. Bolu Pisang Keju Yang Gurih dan Lezat

Bahan – Bahan :

• 120 gram pisang, lumat kasar

• 2 butir telur

• 1 gelas tepung terigu

• ½ gelas gula pasir

• 1 sendok makan susu bubuk rasa vanila

• ½ sendok teh baking soda

• ½ sendok teh baking powder

• ¼ sendok teh garam

• 50 gram mentega, lelehkan

• 30 ml minyak

• Topping : Keju parut/iris kotak

Cara Pembuatan :

• Pertama kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan pisang dalam kocokan telur.

• Lalu masukkan secara bertahap ayakan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, baking soda, dan garam. Kocok asal rata saja.

• Kemudian masukkan campuran mentega dan minyak. Lalu aduk kembali dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.

• Tuangkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, lalu taburi bagian tasnya dengan keju parut/iris kotak.

• Kukus adonan dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, beri serbet pada tutup pancinya. Biarkan selama 30-40 menit hingga matang. Tes tusuk, jika sudah tidak menempel pada tusukan itu artinya bolu sudah matang. 

• Selesai.

3. Bolu Pisang Kukus Yang Lembut dan Lezat

Bahan – Bahan :

• 200 gram pisang halus (4-5 buah pisang)

• 2 buah telur ayam

• 125 gram tepung terigu

• 100 gram gula pasir

• 50 ml minyak goreng

• ½ sendok teh baking powder

• ¼ sendok teh vanili

• sejumput garam

• Topping : Pisang dan kismis

Cara Pembuatan :

• Pertama-tama haluskan pisang dan sisihkan. Lalu aduk dengan whisk telur dan gula hingga gula larut. Campur tepung terigu, baking powder dan vanili.

• Lalu tuangkan sedikit-sedikit tepung ke dalam telur sembari diaduk rata jangan sampai menggumpal.

• Kemudian tuangkan minyak goreng dan aduk rata. 

• Yang terakhir masukkan pisang, aduk sampai tercampur rata. Olesi cetakan dengan minyak terlebih dahulu semua permukaannya, tuangkan ke dalam cetakan 18×11 cm.

• Kemudian beri taburan kismis dan pisang di atasnya, lalu kukus sekitar 20 menit sembari dicek kematangannya dengan cara ditusuk menggunakan lidi.

• Jika sudah matang angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu dari cetakan.

• Bolu Pisang Kukus Lembut siap dinikmati.